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Ricette di Maurizio Artusi
Cookbook

 
NOTE DI PRANZI

"Poiché spesso avviene che dovendo dare un pranzo ci si trovi imbarazzati sulla elezione delle vivande, ho creduto bene di descrivervi in quest’appendice tante distinte di pranzi che corrispondano a due per ogni mese dell’anno, ed altre dieci da potersi imbandire nelle principali solennità, tralasciando in queste il dessert poiché, meglio che io non farei, ve lo suggerisce la stagione con le sue tante varietà di frutta. Così, se non potrete stare con esse alla lettera, vi gioveranno almeno come una scorta per rendervi più facile il compito della scelta."

Pellegrino Artusi

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PictureCAPO D’ANNO (0 Ricette)

Minestra in

PictureGENNAIO (0 Ricette)

I

PictureFESTA DELLA BEFANA (0 Ricette)

Minestra in brodo. Zuppa alla spagn

PictureBERLINGACCIO (0 Ricette)

Minestra asciutta. Pappardelle con

PictureFEBBRAIO (0 Ricette)

I

PictureMARZO (0 Ricette)

I (Pranzo di magro)

PicturePRANZO DI QUARESIMA (0 Ricette)

Minestra. Zuppa nel brodo di pesce

PictureAPRILE (0 Ricette)

I

PictureMAGGIO (0 Ricette)

I

PicturePASQUA D’UOVO (0 Ricette)

Minestra in brodo. Panata n. 11, o

PictureGIUGNO (0 Ricette)

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PictureLUGLIO (0 Ricette)

I

PicturePASQUA DI ROSE (0 Ricette)

Minestra in brodo. Minestra di semo

PictureFESTA DELLO STATUTO (0 Ricette)

Minestra in brodo. Passatelli di se

PictureAGOSTO (0 Ricette)

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PictureQUINDICI AGOSTO (0 Ricette)

Minestra in brodo. Riso con le quag

PictureSETTEMBRE (0 Ricette)

I

PictureOTTO SETTEMBRE (0 Ricette)

Minestra in brodo. Risotto alla mil

PictureOTTOBRE (0 Ricette)

I

PictureNOVEMBRE (0 Ricette)

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PictureNATALE (0 Ricette)

Minestra in brodo. Cappelletti allâ

PictureDICEMBRE (0 Ricette)

I (Pranzo di magro)

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