![]() ![]() 647. PASTICCINI DI PASTA BEIGNET COPERTI DI CIOCCOLATA
![]() Autore: Pellegrino Artusi Valutazione: Nessun voto Descrizione: Tratta da: "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene" Preparazione Servitevi della ricetta n. 631, ma teneteli più piccoli onde ottenerne da 20 a 23. Riempiteli con crema, o panna montata, o conserva di frutte. Frullate nella cioccolatiera sul fuoco questo composto:
Cioccolata, grammi 120. Zucchero in polvere, grammi 50. Acqua, decilitri l.
Quando sarà ben frullato, come la cioccolata che si serve in tazza, versatelo così a bollore sui pasticcini a suolo per suolo che disporrete in bella mostra sopra un vassoio ove facciano la colma. È un piatto che è bene farlo il giorno stesso che deve esser servito, perché altrimenti indurisce. Questa dose potrà bastare per sei persone.
![]() Tempo di preparazione: 5 min Difficoltà: Molto Facile Porzioni: 1 porzione Spesa:
Nazione/Regione:
Costo per porzione: Ultimo aggiornamento: dom 10 apr 2011 16:17:14 CEST Vista: 18417
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