POLPETTINE DI SGOMBRO
Autore: Maurizio Artusi Valutazione: (3Voti) Descrizione: Altre immagini - Click to view larger image
Ingredienti Sgombri Preparazione Sfilettare gli sgombri togliendo anche la pelle, triturare i filetti e, dopo averli riposti in una ciotola, condirli con le erbe tritate finemente, rosmarino, timo, menta, peperoncino, alloro ed un piccolissimo pezzetto di aglio. Impastare bene, schiacciando col dorso di un cucchiaio, quindi aggiungere un pò di farina. Fare delle palline, poi schiacciarle e infarinarle. Friggere su un velo d'olio evo e servire ben calde. Note Non necessitano di sale aggiunto.
Tempo di preparazione: 1 h Difficoltà: Normale Porzioni: 1 porzione Spesa:
Nazione/Regione:
Costo per porzione: Ultimo aggiornamento: lun 07 mar 2011 19:57:25 CET Vista: 64305
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