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Ricette di Maurizio Artusi
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PLATESSE AL SURIMI
PLATESSE AL SURIMI

Autore: Maurizio Artusi

Valutazione: Nessun voto

Descrizione:
Ingredienti

Platesse o sogliole
surimi
olio d'oliva
aglio
cipolle scalogne
pepe
prezzemolo
farina
vino bianco
liquore limoncello o succo di limone o succo di arancia
scorza di limone o arancia

Preparazione

In una padella, preparare il soffritto con aglio e cipolla, aggiungere il surimi tagliato a rotelline e dopo averlo fatto appassire versare il vino, dopo aver fatto evaporare condire con il pepe e impostare le platesse in modo che siano immerse nel condimento. A metà cottura completare con il limoncello e/o succo limone/arancia con una grattugiata di scorza, una spolverata di prezzemolo tritato finemente ed un po’ di farina.

 

Detail feed in/out SHOW/CLOSE DETAILS
Tempo di preparazione:
20 min
Difficoltà:
Normale
Porzioni:
1 porzione
Spesa:
Nazione/Regione:
Costo per porzione:
Ultimo aggiornamento:
mer 31 mar 2010 01:52:26 CEST
Vista:
19605

 

Valutazione della ricetta
1 (Pessima) 1
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5 (Ottima)

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