TIRAMISU\'
Autore: Valeria / Alice TV / Maurizio Artusi Valutazione: (1Valutazione) Descrizione:
Il Tiramisù ha numerose varianti, io ne ho sperimentato diverse, infine ho preso le caratteristiche che reputavo migliori e le ho applicate al "Tiramisù a modo mio" Ingredienti 150 gr di zucchero Preparazione Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungervi delicatamente il mascarpone quindi la panna e infine gli albumi montati a neve. Miscelare il maraschino con il caffè, diluire con un po' d'acqua ed utilizzare per bagnare i pavesini, montare il tiramisù iniziando con uno strato di crema alternandolo con uno strato di biscotti. Al termine degli ingredienti spolverare con abbondante cacao amaro e mettere in frigo. Note Nel caso di pavesini al caffè, ridurre della metà la concentrazione della bagna. Tempo ottimale di consumazione dopo 2 giorni, si noterà una maggiore sofficità.
Tempo di preparazione: 1 h Difficoltà: Normale Porzioni: 8 porzioni Spesa:
Nazione/Regione:
Costo per porzione: Ultimo aggiornamento: sab 05 mar 2011 18:10:44 CET Vista: 33478
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