TARTUFI AL CIOCCOLATO
Autore: Gambero Rosso TV Valutazione: Nessun voto Descrizione: Ingredienti 500 gr di cioccolato fondente Preparazione Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria, a composto pronto aggiungere rum e panna. Mettere in frigo e periodicamente fare dei test con una pallina per controllare il raggiungimento della consistenza giusta. A composto pronto condire con l’uvetta ed il muesli o altri ingredienti croccanti quindi creare delle palline da passare poi nel cacao zuccherato e da riporre in frigo. Composizione Ricoprire una foglia di uva con del cioccolato fondente precedentemente sciolto quindi mettere in frigo. Una volta asciutto rimuovere la foglia ed utilizzare per creare un grappolo composto dalla foglia di cioccolato e dai tartufino come acini spolverizzare con cacao amaro.
Tempo di preparazione: 2 h 30 min Difficoltà: Normale Porzioni: 1 porzione Spesa:
Nazione/Regione:
Costo per porzione: Ultimo aggiornamento: gio 01 apr 2010 23:50:45 CEST Vista: 21047
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