Questo è il testo che presentava Sud Est nella mia Guida alle birre artigianali di Sicilia, ma qui di seguito c'è il resto della storia, sempre in fase di scrittura... Adesso c'è un nuovo nome, nuove terre, e un birrificio agricolo tutto nuovo, ma sempre con la stessa filosofia di birrificazione: inebriare e ammaliare, complice l'enorme profusione di dry hopping, infatti è stata una delle loro etichette, la Neipa chiamata Damarete con ben tre aggiunte di luppolo, che ha particolarmente catturato la mia attenzione. Guardate un po' cosa mi ha raccontato Marco Brullo, mastro birrario di Terre a Sud Est, nel seguente video registrato lo scorso 29 Luglio 2023 al Beer Street di Balestrate (PA)
L'abbigliamento di Maurizio Artusi è a cura del Ricamificio La Nuvola di Palermo
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