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 Mario Graditi con il suo panettone tradizionaleMario Graditi, dell'omonima pasticceria di Misilmeri (PA), è figlio d'arte ed opera ormai da tanti anni nel settore della pasticceria spaziando dai dolci tipici tradizionali fino a quelli moderni, panettone compreso in questo caso offerto in diverse interpretazioni, a volte anche insolite come quello al miele di castagno. Forte della lunga conoscenza con Mario, lo scorso 18 Dicembre 2021, sfidando i suoi impegni di produzione natalizia, mi sono quindi recato presso la Pasticceria Graditi nel cui laboratorio ho registrato il seguente video.
L'abbigliamento di Maurizio Artusi è a cura del Ricamificio La Nuvola di Palermo
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