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Ho scritto molto in passato su questa famiglia di pasticceri, anticamente fornai e torronari di Palermo, ultimi depositari di un'arte ormai dimenticata e motore della mia allocuzione "Street Candy", non mi potevo quindi far scappare la possibilità di intervistare Peter Rosciglione della Rosciglione Bakery di Saint Louis in Missouri USA, in vacanza a Palermo e improvvisato docente di una masterclass alla Scuola Professionale ENDO-FAP dell'Ente Don Orione di Palermo. Tutto questo grazie ad una altro docente di pasticceria dell'Ente, Dario Greco, guarda caso imparentato proprio con i Rosciglione.
L'abbigliamento di Maurizio Artusi è a cura del Ricamificio La Nuvola di Palermo
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