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 Rosario Passantino, pizzaiolo di Casa Sanremo 2022Quest'anno a Casa Sanremo, appendice parallela dell'omonimo e ben più noto Festival canoro, ci sarà una bella "infornata", è proprio il caso di dirlo, di pizzaioli e non solo, provenienti dalla Sicilia, una grande soddisfazione per l'isola e i suoi professionisti della ristorazione, ma sembra proprio che saranno i primi a rappresentarla al meglio, con più di venti di loro che voleranno in Liguria. Alcuni di questi, evidentemente provenienti da una selezione, sono stati anche recensiti su queste pagine, uno di loro è Rosario Passantino che dopo più di 20 anni di attività ha ottenuto questa grande soddisfazione. Quindi, lo scorso 20 Gennaio 2022, in attesa dell'inizio del Festival, mi sono recato alla Pizzeria Passantino di Misilmeri (PA) con lo scopo di farvelo conoscere meglio, ma anche per intervistarlo in rappresentanza di tutti quei pizzaioli che a Febbraio, con orgoglio, gli faranno compagnia a Sanremo.
Ovviamente, aspettatevi su queste pagine, un resoconto alla fine del festival, a pizzaioli ritornati a casa, quando finalmente si potrà raccontare, lontani dalle penali tipiche dei contratti di riservatezza televisivi, tutto ciò che è accaduto tra pizze e forni. Ho solo una preghiera per Rosario, per favore, vai pure a Sanremo, fai le pizze, ma non.. cantare!
L'abbigliamento di Maurizio Artusi è a cura del Ricamificio La Nuvola di Palermo
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