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 Silvana Di Martino e Paola Tallarita, unite dalla birra artigianaleDurante il mio peregrinare tra i birrifici siciliani ho già conosciuto qualche mastra birraia, e se non ricordo male anche un birrificio tutto rosa, ma stavolta vi racconterò la storia di Pasì di Vittoria, in provincia di Ragusa, creato dall'amicizia nata tra Paola Tallarita, Silvana Di Martino e la... birra artigianale. Le due amiche hanno dato luogo alla loro passione di bevitrici poco alla volta, professionalizzandosi e studiando, fino a raggiungere il loro obiettivo: "vendere tutta la birra che non riescono a bere", come mi ha dichiarato Paola stessa nel seguente video comprensivo di storia e breve degustazione, approfittando del Beer Street di Balestrate (PA), da me visitato lo scorso 28 e 29 Luglio 2023, ho conosciuto entrambe le socie, ma ho soprattutto assaggiato le loro birre con un finale in Porter, stile anch'esso poco o per niente utilizzato in Sicilia.
L'abbigliamento di Maurizio Artusi è a cura del Ricamificio La Nuvola di Palermo
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