AUTUNNO
Rosso Siccagno è il pomodoro coltivato in assenza di acqua irrigua e in coltura biologica. Si distingue per la bassa resa, il colore rosso intenso, l'elevata concentrazione e un gusto particolare. Diversi studi scientifici hanno evidenziato che il siccagno ha contenuti elevati di licopene, molecola di elevatissimo valore salutistico.
Protagonisti:
Pomodoro Siccagno
Ortaggi colorati
Laboratorio grani antichi e prodotti da forno
Laboratorio rosso siccagno
Macco rosso 4P (pomodoro, peperoni, pane, peperoncino)
Pasta alle erbe
Pasta con siccagno, melenzane, ricotta salata
Carni bianche a forno
Porcigna di patate, melenzane e peperoni
Frutta di stagione
Dolci e geli
Nero d'Avola e Insolia Contea di Sclafani
FATTORIA RURALIA
ALIA (PA) - SS 121 Palermo-Catania km 182.500 - GPS: 37.741318 - 13.744265
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