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A tanti piacciono i formaggi, ma quali dovremmo consumare per approfittare del piacere che ci donano mangiandoli, mantenendoci rispettosi della nostra salute? Io da tempo mi sono fatto una solida idea, ma ho voluto farvelo raccontare direttamente da chi li studia con rigore scientifico. Infatti lo scorso 3 Aprile 2025 sono andato a trovare il Prof. Massimo Todaro al Dipartimento di Agraria dell'Università di Palermo per registrare il seguente video.
L'abbigliamento di Maurizio Artusi è a cura del Ricamificio La Nuvola di Palermo
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