La giornata si è aperta con un convegno su enogastronomia e turismo moderato dalla giornalista Giusy Messina a cui hanno partecipato Giacomo Glaviano, Presidente Nazionale Giornalisti di Turismo FIJET, Nino Sutera, della Libera Università Rurale dei Saperi e dei Sapori, oltre a Giovanni Montemaggiore e Pierre Alain Favre, Presidente Escoffier Svizzera, Vice Presidente Escoffier International e Responsabile Escoffier Europa, a questo è seguito il pranzo supportato dagli sponsor, ma soprattutto dal coucous di Pino Maggiore dello storico ristorante Cantina Siciliana di Trapani e dai piatti preparati in show cooking dal noto blind Chef siciliano Anthony Andaloro. Interessante anche la visita all'Azienda Agricola Ganduscio di Ribera (AG), in cui abbiamo fatto il "pieno" di benefico succo di arancia Riberella Marcello Mangia - Fascia blu In serata si è infine svolta la cena di gala eseguita dallo Chef Nicola Cortesi e dalla sua brigata del Torre del Barone, conclusasi con il cassata show di Peppe Giuffrè, anche lui presente in quanto destinatario di fascia rossa. Le fasi più importanti le ho volute raccogliere in un video che troverete qui di seguito, esso contiene anche le interviste esclusive a Giovanni Montemaggiore, Pierre Alain Favre, Marcello Mangia e Anthony Andaloro, insieme all'album delle circa 300 foto scattate da Lidia Caracausi durante la straordinaria giornata che abbiamo trascorso, accolti come pari, nella grande e internazionale famiglia dei Disciples d'Escoffier.
Tutti gli articoli su Escoffier Sicilia L'abbigliamento di Maurizio Artusi è a cura del Ricamificio La Nuvola di Palermo
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