Ad est di Verona, facilmente raggiungibile con l'autostrada A4, la zona del Soave si presenta a noi con il fascino di un territorio amato e curato dalle sue genti, un territorio coperto di vigneti, un territorio ricco di cultura e di tradizioni. A pochi chilometri da questo bellissimo e affascinante territorio troviamo l’Azienda Vitivinicola Antonio Roncolato una realtà consolidata da anni. L'Azienda fondata nel 1979 è a conduzione famigliare coadiuvata dal titolare Sig. Antonio, dalla moglie Anna e dalle figlie Roberta e Valeria. I vigneti ricoprono un'area di circa 30 ettari e sono situati sulle colline di Soave e nell’area D.O.C. della Valpolicella. L’azienda produce in totale 9 vini. Vino degustato: Amarone della Valpolicella 2006 “Carnera” Tipologia: Rosso D.O.C. Uve: Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25% e Oseleta 5% Gradazione: 16% Affinamento: In botti di rovere e un ulteriore affinamento in bottiglia Bottiglie prodotte: 4.000 Esame Visivo: Rosso rubino con riflessi granati. Esame olfattivo: Non potente ma lunghissimo, complesso, fatto di speziature profonde, balsamicità, frutti rossi e fragranze floreali. Esame gustativo: Splendido e avvolgente al palato, dimostra grande struttura ed equilibrio. E’ caldo, fresco e morbidissimo, con un tannino di notevole eleganza. Abbinamento: Oggi con carne di cavallo e formaggio embriago, fra vent’anni, per meditare e sognare. Stato evolutivo: Pronto Prezzo di vendita al pubblico in negozio: € 39,90 - € 45,00. Dove acquistarlo online: Miglior prezzo nel sito Enoteca Le Cantine Dei Dogi vendita vino online Punteggio: 93/100 Conclusione: Un grande millesimo. E’ dotato del fascino del fuoriclasse, a dimostrazione il fatto che ha vinto la medaglia d’oro ad uno dei più prestigiosi concorsi enologici mondiali “Decanter World Wine Award 2010”. Questa meraviglia enologica cattura completamente i sensi e fa presagire molti anni di evoluzione. ATTENZIONE: l'attività di recensione è svolta a titolo completamente gratuito, la selezione delle aziende da recensire è effettuata tramite personale scoperta o anche su segnalazione di terzi e si pone l'obiettivo di far risaltare e promuovere coloro che si impegnano più di altri nell'offrire un prodotto alimentare genuino e/o salutare. Per salvaguardare questa indipendenza puoi contribuire seguendomi sui social o tramite Paypal. Valutazione CucinArtusi.it in "artusini":Schede e indirizzi utili:Tags:Tags: |