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 L'Aula Magna del Dipartimento SaafQui accanto ho inserito la foto dell'Aula Magna "Giampietro Ballatore" del Dipartimento Saaf, Scienze Agrarie Alimentari e Forestali dell'Università di Palermo, luogo simbolo di quella facoltà, ma anche del mio passato per i numerosi ricordi che mi legano ad essa, tante frequentazioni di seminari dalla parte delle poltrone, ma qualche volta anche dalla parte della scrivania, e dopo il successo dei corsi dello STAL, di cui vi ho parlato diversi anni fa, rieccomi a illustrarvi le ultime novità di UNIPA, stavolta potenzialmente dirompenti nel campo della ristorazione. Mi riferisco al corso L/GASTR o meglio alla Laurea Triennale in Scienze Gastronomiche, al termine della quale ci si potrà fregiare del titolo di Gastronomo, in sostanza il gradino più alto di studi a cui, secondo me, può aspirare un operatore della ristorazione, sia egli manager, di sala, o di cucina. Per capire meglio di cosa si trattasse, lo scorso 1 Settembre 2023 mi sono recato all'Università di Palermo per incontrare il Prof. Filippo Sgroi, Presidente del Comitato Ordinatore, il quale mi ha raccontato degli utili dettagli sul corso, nato tra l'altro dalla collaborazione con l'Associazione Nazionale dei Gastronomi Professionisti che ha sede a Parma, sodalizio già noto per avere richiesto al legislatore l'istituzione di un albo professionale ad oggi mancante. Insomma, che aspettate ad iscrivervi? Investite su voi stessi, io ci sto facendo un pensierino... Però sbrigatevi, perchè il 2 Ottobre si parte!
Per ulteriori dettagli sul primo corso siciliano di Laurea in Scienza Gastronomiche, cliccate qui.
Per iscriversi come matricole universitarie, cliccate qui.
Locandina del corso - Per info: Prof.Filippo Sgroi, 347-5004547 filippo.sgroi@unipa.it
L'abbigliamento di Maurizio Artusi è a cura del Ricamificio La Nuvola di Palermo
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