Salvatore Farina, con la sua Associazione Duciezio, ci riprova con la seconda edizione della mostra più dolce che c'è!
COMUNICATO STAMPA
L’Associazione Culturale della Dolceria, Pasticceria e Gelateria Siciliana
“Duciezio”organizza a Riesi e Caltanissetta
da Venerdì 14 a Domenica 16 Ottobre 2011
La Seconda Mostra del Dolce Siciliano, il Concorso Frutta Martorana
e il Premio Pupaccena 2011
Venerdì 14 Ottobre 2011, alle ore 17,00, al Museo delle solfare della Miniera Trabia-Tallarita di Riesi (CL), i maestri pasticcieri della Duciezio - provenienti da tutta la Sicilia - esporranno nei suggestivi locali del museo della miniera di zolfo più grande del mondo, le principali specialità dolciarie della tradizione siciliana: dalla Cuccìa di santa Lucia, alle Minne della Vergine di sant’Agata; dalle Cucchitelle di Sciacca, alle Pantofole di Lercara Friddi; dall’Uva al liquore di Messina, agli ‘Mpanatigghi di Modica… passando attraverso i dolci dei monasteri femminili. La mostra offre la magica possibilità di fare un esclusivo viaggio dell’Isola di Sicilia in pochi minuti! I ducieziani, infatti, presenteranno il proprio dolce come se fosse un’opera d’arte valorizzandone la storia, il territorio di provenienza e il corrispettivo significato rituale. Inoltre, all’interno della mostra, una sezione speciale sarà dedicata alla pasticceria artistica. Si potranno ammirare bellissime sculture di cioccolato e veri e propri capolavori di zucchero soffiato e tirato. Dalle ore 18,00 alle ore 19,30 interverranno:
Milena Novarino - Giornalista della rivista “Pasticceria Internazionale”-
"Il contributo della cultura siciliana allo sviluppo del regno dei Savoia e il ruolo dei caffè torinesi alla formazione dell'Unità d'Italia";
Aurelia Speziale – Docente di Storia dell’Arte al Liceo Classico “Ruggero Settimo” Caltanissetta-
“La presenza del cibo nella produzione artistica di Renato Guttuso”.
Francesco Alliata di Villafranca
E’ l’ora del gelato!
Sabato 15 Ottobre 2011, Istituto Alberghiero “Sen. Angelo Di Rocco” di Caltanissetta. Ore 11,00, inaugurazione della Mostra del Dolce Siciliano.
Ore 16,00: Seconda edizione Concorso di Pasticceria Siciliana dedicato agli studenti degli istituti alberghieri della Sicilia, e agli apprendisti e/o aiutanti pasticcieri. Il tema del concorso di questa seconda edizione è la Frutta Martorana. La giuria - presieduta dalla giornalista Milena Novarino - è composta da maestri pasticcieri di chiara fama.
Domenica 16 Ottobre 2011, Istituto Alberghiero “Sen. Angelo Di Rocco” di Caltanissetta. Ore 11,00: Premio Pupaccena 2011. L’associazione Duciezio consegnerà la statuetta di zucchero – trofeo naturale alla sicilianità – realizzata dallo scultore Leonardo Cumbo ad alcuni personaggi che hanno contribuito con la loro opera a valorizzare l’identità, la cultura e l’immagine della Sicilia nel mondo. Il Premio Pupaccena 2011 verrà assegnato a: I fratelli Mancuso - cantanti, compositori e polinstrumentisti - e a Francesco Alliata di Villafranca – Imprenditore, produttore cinematografico e regista -. E alla memoria di: Nino Di Maria – Scrittore e drammaturgo - , Salvatore Scarpulla – Maestro pasticciere e socio fondatore della Duciezio – e a Mario Fiasconaro - Maestro pasticciere e fondatore dell’omonima azienda affermatasi sul mercato nazionale ed internazionale. Ore 18,00: Chiusura della Mostra e vendita all’asta dei dolci esposti curata da Giorgio Villa.