PRIMAVERA
I ricchi di un tempo per farsi perdonare da San Giuseppe il “peccato” della ricchezza organizzavano pranzi abbondanti per i poveri, ed in modo particolare per i bambini, "Li Virgineddi", che vestivano di bianco. Assente le carne perchè tempo di Quaresima.
Protagonisti:
Ortaggi verdi
Sarde e baccalà
Dolci di San Giuseppe
Laboratorio grani antichi e prodotti da forno
Laboratorio formaggi e ricotte
Orto in pastella (cardi, broccoli)
Zuppa di ceci e rosmarino
Macco di fave
Pasta con le sarde
Pasta con astratto, mollica e acciughe
Baccalà di S. Giuseppe
Uova & Formaggi
Frutta di stagione
Dolci di San Giuseppe
Nero d’Avola Contea di Sclafani
FATTORIA RURALIA
ALIA (PA) - SS 121 Palermo-Catania km 182.500 - GPS: 37.741318 - 13.744265
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