PROGRAMMA DELLA MANIFESTAZIONE

VENERDÌ 12 OTTOBRE

Ore 12.30 Al “Salotto degli Oli: Isole di Assaggio”. Pane, olio, olive e vini DOC siciliani da
assaggiare
Ore 15.30 Simposio: “Il primo Olio non si scorda mai. En Primeur e di gran classe.
La Sicilia dell’Olio”

SABATO 13 OTTOBRE
Ore 10.00/19.00 Al “Salotto degli Oli: Isole di Assaggio”. Pane, olio, olive e vini DOC siciliani da assaggiare
Ore 10.30 Impariamo a degustare l’Olio – Mini corso di degustazione, introduzione all’analisi sensoriale dell’olio.
Ore 15.30 “Come apprezzare un Olio” – Riconoscere aromi e difetti. Realizzare una carta degli oli, rivolto a Ristoratori e Enotecari
Ore 19.00 “Cooking Sicily fish show: Ad ogni pesce il suo Olio en Primeur”. Noti Chef e Vip dello spettacolo prepareranno dei piatti utilizzando il “Pescato di Sicilia” Conduce Stefano Masciarelli

MARTEDì 6 NOVEMBRE
Consegna premio “OLIO EN PRIMEUR DI SICILIA 2012” .