La Stazione Sperimentale di Granicoltura di Caltagirone oltre a svolgere attività di miglioramento genetico, si è occupata negli anni della raccolta e conservazione del germoplasma dei Grani antichi siciliani e leguminose al fine di contrastare l’erosione genetica e conservarne la biodiversità, patrimonio di tutti i siciliani.
Oggi più che mai per contrastare gli effetti dei cambiamenti climatici e per indicare una nuova via di sostenibilità alle produzioni agricole occorre fare ricorso alle vecchie varietà di grani siciliani che, selezionatesi nel corso dei secoli, risultano le più adatte a produrre nei vari areali siciliani e mediterranei necessitando di minori input esterni (niente diserbanti, pochi concimi) risultando, inoltre, molto idonei per le produzioni biologiche.
Anche quest’anno la Stazione organizza giorno 30 Maggio 2023 la “Giornata della biodiversità agricola” un’occasione per visitare innanzitutto i “campi catalogo dei grani antichi e leguminose” (quest’anno si potranno apprezzare tutte le accessioni custoditi dalla Stazione – circa 250).
L’evento sarà arricchito da una esposizione dei migliori prodotti della filiera siciliana dei Grani antichi dell’isola: a partire dai prodotti da forno, ai trasformati, quali farine e paste nonché di alcuni prodotti a marchio europeo.
Sarà possibile degustare gratuitamente pietanze a base di grani antichi siciliani.
Il programma dettagliato sarà pubblicato sul sito della Stazione di Granicoltura.