Resistenza Casearia
- Data:
- Gio 25.03.2010
- Orari:
- 10:00 alle 16:00
- Luogo:
- Sede Corfilac
- Indirizzo:
- SP25, Km 5 - Contrada Magazzinazzi - Ragusa
- Sito web:
- http://www.corfilac.it/it/node/1019
Informazioni aggiuntive
Nonostante la distanza da Palermo e quindi dall'area di interesse del calendario eventi ma, considerando l'importanza della manifestazione, ci tengo a segnalare il seminario organizzato da 
Slow Food, Anfosc, Onaf e Corfilac a tutela delle produzioni casearie a latte crudo. Argomenti della giornata saranno: biodiversità, alimentazione ed essenze foraggere, razze autoctone, microflora autoctona, diversità dei cagli, attrezzature tradizionali e sicurezza alimentare delle produzioni a latte crudo. Naturalmente sono previste anche delle degustazioni. Info sul sito del Corfilac.
