Programma del laboratorio di analisi sensoriale.
Breve presentazione dell'evento da parte di Francesco Lucia, ideatore e organizzatore di AperitivoBio.
Breve presentazione di Maurizio Artusi, ideatore e autore del sito CucinArtusi.it.
Degustazione, per circa 20 persone, di:
1 pezzetto di Piacentinu Ennese 
DOP dell'azienda Casalgismondo di Aidone (EN), da assaggiare in "purezza", con intervista a Raffaello Maugeri e analisi organolettica/nutrizionale del prodotto;
1 altro pezzetto di Piacentinu, da degustare in abbinamento ad un miele di Ape Nera Sicula dell'azienda Miele Amodeo di Termini Imerese, con intervista a Susanna Spisso e analisi organolettica/nutrizionale del prodotto;
1 piccola arancina con ripieno di Piacentinu, preparata da Stefano Scarpaci, Chef di Cucina dell'Hotel Villa Igea, in onore della ricorrenza palermitana di Santa Lucia, con intervista allo Chef e dettagli sulla preparazione.
Partecipazione speciale di Giusy Giunta, esperta intagliatrice di vegetali.
L'ingresso del pubblico sarà ad inviti.
L'evento del 13 Dicembre è inserito in un ben più vasto programma che comprende arte e cultura come da programma seguente.
Talìa presenta:
AperitivoBio expo
"LA BELLEZZA TERAPEUTICA": arte - bellezza – benessere
presso il SUPERFLASH STORE PALERMO di Intesa Sanpaolo, P.zza Castelnuovo 30.
Con la direzione artistica del critico d'Arte Francesca Mezzatesta e la collaborazione di Maurizio
Artusi, www.cucinartusi.it
Occorre saper creare con armonia e l'arte può essere una soluzione scientifica per il raggiungimento del benessere psico-fisico.
Il concetto di bellezza terapeutica, perchè ciò che è fuori è dentro.
Il benessere fisico ed emotivo e la ricerca del bello passano anche attraverso il disporre al meglio l'ambiente in cui viviamo e quindi noi stessi. Nella ricerca dell'equilibrio tra energia, spirito e mente, le forme d'arte sono uno strumento molto prezioso che influenza gli stati dell'anima.
Lunedì 10 Dicembre 2012
ore 18,00 Presentazione evento e artisti: Giorgio Gost - Alessandro Oliva - Gioacchino Sortino - Patrizia Di Stefano - Sebastiano Renda - Maria Terrana - Ema Resart - Domenico Mezzatesta – Giovanni La Rosa - Ino Piazza;
ore 19,00 Aperitivo ed expo: sarà possibile degustare i Vini Gran Duca di Sicilia -vini ottenuti da uve biologiche- e i deliziosi prodotti dell'Emporio LA MELA.
Martedì 11 Dicembre 2012
ore 18,00 Spettacolo comico: "5 minuti di babBIO, gente allegra Dio la aiuta", tenuto dall'artista Silvia La Monaca dallo ZELIG LAB di Genova;
ore 19,00 Aperitivo ed expo: sarà possibile degustare i Vini Gran Duca di Sicilia -vini ottenuti da uve biologiche- e i deliziosi prodotti dell'Emporio LA MELA.
Mercoledì 12 Dicembre 2012
ore 18,00 Conferenza: "Design terapy", alla ricerca di una bellezza terapeutica... Interverranno l'Arch. Ino Piazza e la Dott.ssa Simona Tedesco Psicologo - Psicoterapeuta cognitivo-costruttivista; Performance del pastry art chef Giovanni La Rosa;
ore 19,00 Aperitivo ed expo: sarà possibile degustare i Vini Gran Duca di Sicilia -vini ottenuti da uve biologiche- e i deliziosi prodotti dell'Emporio LA MELA.
Giovedì 13 Dicembre 2012
ore 18,00 Laboratorio sensoriale: "asSAGGI d'autore",- Il Piacentinu Ennese incontra Santa Lucia - tenuto da Maurizio Artusi e performance dell'esperta intagliatrice di vegetali Giusy Giunta;
ore 19,00 Aperitivo ed expo: sarà possibile degustare i Vini Gran Duca di Sicilia -vini ottenuti da uve biologiche- e i deliziosi prodotti dell'Emporio LA MELA.Martedì
Venerdì 14 Dicembre 2012
ore 18,00 Laboratorio esperenziale: "SCARTIi d'autore", mostra di riuso creativo dell'artista Sebastiano Renda
ore 19,00 Aperitivo ed expo: sarà possibile degustare i Vini Gran Duca di Sicilia -vini ottenuti da uve biologiche- e i deliziosi prodotti dell'Emporio LA MELA.