Attenzione, le date di Avvinando sono state spostate in avanti di un mese circa, inoltre il programma è stato notevolmente ampliato. Le attività inizieranno il 9 e termineranno l’11, mentre gli l'Educational Tour avranno luogo dal 12 al 14, andando così ad abbracciare ben sette giorni, complessivamente dal 9 al 15 ottobre 2011. Fermo restando la tradizionale esposizione, con degustazione, del 14 e 15 Ottobre a Villa Boscogrande.