Autore: Maurizio Artusi

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Zucchina lagenaria
pomodoro maturo
pasta ditalini o altra di piccole dimensioni
olio e.v.
aglio
peperoncino
alloro
basilico
menta
sale

In una capiente padella preparare il soffritto con olio, aglio e peperoncino, aggiungere il pomodoro cubettato e far appassire bene. Infine aggiungere un pò d'acqua quindi la zucchina tagliata a pezzetti con l'alloro e un trito di basilico e menta. Incoperchiare e far cuocere a fuoco moderato. A metà cottura aggiungere l'acqua necessaria a far cuocere la pasta, salare, portare a bollore e calare i ditalini, incoperchiare di nuovo e far cuocere a fuoco moderato. Condire con un filo d'olio.