Autore: Maurizio Artusi
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2 uova
70 gr di zucchero
1 bicchiere di latte
1 stecca di cannella
Montare tuorli e zucchero, portare a bollore il latte con la cannella quindi lasciare raffreddare un po’ e fuori dal fuoco incorporare il latte al composto di tuorli e zucchero. Rimettere sul fuoco e senza far bollire far stringere la crema.
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