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MOUSSE AL CIOCCOLATO
MOUSSE AL CIOCCOLATO

Autore: Maurizio Artusi

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(2Voti)

Descrizione:


Ingredienti

4 uova
200 gr di cioccolato fondente
2 cucchiai di zucchero a velo
250 gr di panna da montare
2 cucchiai di latte
50 gr di cioccolato fondente per guarnire

Preparazione

Sciogliere il cioccolato con il latte a bagnomaria, togliere dal fuoco e aggiungere lo zucchero lasciando raffreddare il tutto. Aggiungere i tuorli e lasciate riposare per 5 minuti. Montare a neve gli albumi e la panna quindi incorporarli nel composto. Distribuire la mousse in 6 coppette e lasciare raffreddare in frigo per almeno 2 ore. Volendo si può inserire uno strato di panna montata all’interno della coppetta. Guarnire con ciuffi di panna e riccioli di cioccolato.

 

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Tempo di preparazione:
2 h 30 min
Difficoltà:
Normale
Porzioni:
1 porzione
Spesa:
Nazione/Regione:
Costo per porzione:
Ultimo aggiornamento:
mer 21 ago 2013 16:09:11 CEST
Vista:
54561