1 orata pomodoro sodo noci sgusciate menta prezzemolo olio e.v. peperoncino sale
Preparazione
Pulire il pesce e ricavarne i filetti. In una padella preparare un soffritto con olio, aglio e peperoncino e aggiungervi il pesce. A metà cottura salare e aggiungervi degli spicchi di pomodoro privato della buccia quindi le noci sgusciate e triturate grossolanamente. Terminare la cottura, ricordandosi di non protrarla per troppo tempo quindi impiattare e condire con un trito di menta e prezzemolo finendo con un filo d'olio e.v.
Note
Avendo i filetti già pronti il tempo di preparazione scende sotto i 30 minuti.
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