Autore: Terravecchia

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1 kg di farina di ceci
1,5 lt di acqua
sale
pepe
prezzemolo
olio

Amalgamare in un tegame tutti gli ingredienti tranne il prezzemolo e mettere sul fuoco medio mescolando continuamente. Quando il composto si sarà rappreso la cottura sarà ultimata quindi aggiungere del prezzemolo tritato. Spalmare la pasta, mentre è ancora calda, nel sottofondo dei piatti quindi staccarla e friggerla in olio bollente.