INVOLTINI DI SPADA AL PISTACCHIO CON MARMELLATA DI LIMONI
INVOLTINI DI SPADA AL PISTACCHIO CON MARMELLATA DI LIMONI
Autore: Maurizio Artusi
Valutazione:
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Descrizione:
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INVOLTINI DI SPADA AL PISTACCHIO CON MARMELLATA DI LIMONI
Ingredienti
Pesce spada a fettine sottili pangrattato mandorle pelate tostate a lamelle pistacchi sgusciati non salati capperi di pantelleria uva passa marmellata di limoni con julienne cipolla tritata finemente prezzemolo tritato finemente olio e.v. sale pepe
Preparazione
Preparare la farcia con tutti gli ingredienti triturando una parte dei capperi. Avvolgere gli involtini. Cuocere al forno o anche in microonde e impiattare decorando con una parte delle mandorle a lamelle, i capperi interi, l'uva passa, il prezzemolo e la marmellata di limoni da usare per intingervi l'involtino. Facoltativamente si può servire insieme a pasta con le sarde infornata.
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Tempo di preparazione:
1 h
Difficoltà:
Difficile
Porzioni:
1 porzione
Spesa:
Nazione/Regione:
Costo per porzione:
Ultimo aggiornamento:
mer 31 mar 2010 02:01:05 CEST
Vista:
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