Molino Agueci

Il modernissimo Molino Agueci tratta solo granelle siciliane, pertanto è in grado di certificare la provenienza regionale delle sue farine. Recentemente ristrutturato dalla Molitecnica Sud, esso è gestito ormai da diverse generazioni della stessa famiglia. Oggi il processo di lavorazione del molino è però totalmente automatizzato, che sia l'inizio del tramonto del mugnaio? A breve verrà addirittura installata anche una selezionatrice ottica, la quale garantirà l'assoluta integrità e purezza dell'alimentazione del molino, scartando tutti i "chicchi" non conformi ai parametri stabiliti.