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EVENTO RINVIATO A DATA DA DESTINARSI

CAUSA MALTEMPO

L'Associazione Ristoratori Castelbuonesi scende dalle sue Madonie e sbarca a Palermo dove, presso la prestigiosa Villa Niscemi visitabile dalle ore 19 e gentilmente concessa dal Comune di Palermo, organizza una cena di beneficenza per far conoscere ai palermitani i profumi ed i sapori della ristorazione di Castelbuono.

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Antipasti
Carpaccio di capocollo, bocconcino di mozzarella madonita, melanzana in barchetta, polpetta contadina alla norma. Veri e propri anti-pasti, nel senso che una volta mangiati questi il pasto potrebbe finire anche qui.

Primo piatto
Risotto fiori di zucca e porcini delle Madonie.

Secondo piatto
Filetto di maialino agli aromi con glassa di manna, mandorle e pistacchio con contorno di pizzaiola di funghi, patate e ciliegino.

Dessert
Mannetto “Fiasconaro” con crema di testa di turco e infine frutta del contadino.

Vini: Zurrica e Passomaggio della cantina Abbazia Santa Anastasia.

Prezzo: 40 euro a persona, comprensivi di un buono di 5 euro che verrà restituito ai commensali, da spendere alla prima occasione di visita presso un ristorante castelbuonese qualsiasi aderente all'iniziativa.

Prenotazioni presso i ristoranti di Castelbuono oppure telefonando al 320-2724430 o via email: assristcastelbuono@libero.it